Primer martes del mes. Primer sandwich de la primavera. Verde. El color que comparten el pesto de albahaca, el aguacate y el pepino, tres de los ingredientes de este sandwich que hemos probado básicamente por la curiosidad que me suponía (Gloria al teclado) el ver decenas de videos en Instagram donde los sandwiches en lugar… Sigue leyendo Sandwich con pesto, aguacate y hummus
Realmente los open sandwich no dejan de ser lo que en este país llamamos tostas, una rebanada de pan con ingredientes encima, a modo de relleno de un sandwich que nunca se cierra. En este blog tenemos muchos, de hecho casi podrían constituir una categoría propia, y todos ellos están para chuparse los dedos, palabrita… Sigue leyendo Open sandwich de queso, tomate y aceitunas
No hace mucho leí una entrevista a Yong Wu Nagahira, chef del restaurante Ikigai en Madrid, en la que el titular de la misma decía: «No sirvo salmón porque se ha convertido en el pollo del mar». Sin entrar en polémicas, es cierto que el salmón ha pasado de ser un producto de consumo ocasional… Sigue leyendo Sandwich de salmón y Brie
Tercera semana del mes y de nuevo con vosotros. Esta vez para proponeros un sandwich abierto con fruta. Dulce, para que no echéis de menos el turrón, los mazapanes y el roscón. A la espera de que llegue la naranja sanguina, y de que Natalia elabore algún sandwich con ella, su fruta fetiche como sabéis… Sigue leyendo Sandwich (open) de yogur y pera
Primer martes del mes y del año, primer sandwich por tanto del 2023. Un sandwich para «desengrasar» después de todos esos excesos que estamos seguras que habéis cometido estos días y para dar un tregua a esos cuerpecitos al menos hoy y mañana, justo antes de la «Operación roscón» que está ya entre nosotros. Y… Sigue leyendo Sandwich de sardinas y guacamole
