Cuenta la leyenda que para empezar la semana con buen pie, el lunes es obligatorio hacer pan. Y si en realidad esa leyenda no existiera, deberíamos convertirlo en uso y costumbre. Porque no hay nada mejor para relajarse y no pensar en lo que nos queda para llegar al viernes, que amasar. Y si es… Sigue leyendo Cómo hacer Pan Chapata sin Masa Madre
Se acaba el mes. Y qué mejor fin de fiesta que meternos en harina y preparar estos Panecillos con Queso Cheddar y un toque de pimienta. Tenemos el verano a la vuelta de la esquina, y pronto lo de encender el horno, al menos más allá del muro, se convertirá en un deporte de riesgo.… Sigue leyendo Receta de Panecillos de Queso Cheddar y Pimienta
¿Empezamos la semana con energía? Porque hoy os traemos un Sandwich de Ternera. Y de ternera Asturiana, por supuesto. Con su IGP y nombre y apellidos al completo. Que la duda ofende 😉 Marinada, con un poco de col rizada rehogada, y acompañada de nuestra Mantequilla de Queso de Cabra. Que es lunes y yo los… Sigue leyendo Receta de Sandwich de Ternera y Col Rizada
Empezamos la semana con un Sandwich Agridulce. Y ¿eso qué es? os estaréis preguntando… Pues un sandwich resultado de combinar kiwi, pomelo y este Pickle de Manzana y Cebolla que os enseñamos hace unas semanas. Un sandwich ligero y «fresquito» perfecto para estos días de calor que se avecinan. Desde aquí pongo de manifiesto mi solidaridad con la… Sigue leyendo Receta para un Sandwich Agridulce
Mantequilla, crema, untable… una nueva receta de salsa o acompañamiento que se une a la larga lista de Recetas de Salsas que podéis encontrar en el blog. Una mantequilla de queso de cabra absolutamente deliciosa. Tanto que he llegado a plantearme el convertirme en la viva imagen de aquella mantequillera danesa que salía hace años en la… Sigue leyendo Receta de Mantequilla de Queso de Cabra
