Creo que con el atún me pasa lo mismo que con el cerdo, porque no hay parte de su cuerpo serrano que no me guste. Lomo, morrillo, ventresca, mojama… Da igual su elaboración: tartar, tataki, sashimi, a la plancha, guisado… No hago distinciones. Y aunque me pilla un poco lejos, mi lugar favorito para comer… Sigue leyendo Sandwich de Manzana Frita y Mojama de Atún
Posiblemente junto con la harina de escanda (espelta), la harina de maíz sea una de las más utilizadas en la gastronomía de Asturias. Hoy soy Natalia la que está al otro lado y me voy a tomar la libertad de «barrer» un poquito para casa 😉 Como os decía, escanda y maíz son dos de… Sigue leyendo Receta de Trenza de Pan de Maíz
¿Conocéis la aceituna botija? Seguro que si alguna vez habéis ido a un restaurante peruano, habéis probado uno de sus platos más famosos: la causa limeña. Es uno de los platos estrella de la gastronomía peruana. Entre sus ingredientes principales están la papa amarilla, el ají, limón, huevo cocido y aceitunas negras o «alfonso», más… Sigue leyendo Receta de Sandwich de Batata, Bacalao y Aceituna Botija
Estrenamos el 2017. Atrás hemos dejado el primer año de vida de #elblogdelsandwich. Un año con 143 publicaciones entre las que ha habido de todo y para todos los gustos: sandwiches, panes y salsas. Dulces, algunos light, otros no tanto… En definitiva, un año que nos ha dado alegrías una tras otra. Por eso tanto… Sigue leyendo Receta de Sandwich de Espinacas y Huevo Frito
Estamos a punto de cerrar 2016 y también el primer año de vida de 2 Bread Slices. ¿Toca hacer balance? La verdad, es algo que no va mucho con nosotras, porque eso de mirar atrás es de cobardes. Así que mejor se lo dejamos a otros. Pero lo que sí os puedo decir es que para… Sigue leyendo Receta de (open) Sandwich de Peras y Almendra
