Los más puristas dirán que este pesto de pimientos verdes, no es un pesto. Pero ésto no es del todo cierto. La característica de esta salsa es, que dos de sus ingredientes principales, deben ser, obligatoriamente, la albahaca y el queso parmesano (o el queso pecorino, según la zona) El resto de ingredientes, puede variar… Sigue leyendo Receta de Pesto de Pimientos Verdes
En el ÍNDICE del blog podéis encontrar unas cuantas recetas para preparar sencillos crackers con los que acompañar todas y cada una de nuestras salsas. Pues hoy, le damos una vuelta más a esa categoría con este Pan de Garbanzos. Un pan plano, muy sencillo de preparar y que se convertirá en vuestro pan de cabecera a la hora… Sigue leyendo Receta rápida de Pan de Garbanzos
Se rumorea que ya hace semanas (meses) que llegó la primavera. Pero creo que este año aquí en el norte hemos decidido que preferimos llegar directamente al verano y ahorrarnos el mal rato de buscar la ropa de entretiempo. Incluso a mí, que no me gusta el calor y prefiero el sol solo a ratitos,… Sigue leyendo Sandwich de Plátano y Albaricoque
Creo que desde hoy acepto que empecéis a llamarme «la loca de los chutneys» Porque lo he vuelto a hacer. Me he propuesto que la lista de chutneys de nuestro archivo siga creciendo. Así que aviso, este chutney de ciruela que os traemos hoy no será el último que veréis esta temporada. No hay fruta que se me… Sigue leyendo Receta rápida de Chutney de Ciruela.
De nuevo un sandwich con mango. ¿Se nota demasiado que me encanta? No sé si ya habéis probado este de Mango y Naranja o aún está en vuestra lista de tareas pendientes. Pero se os acumula el trabajo, porque el de hoy también querréis probarlo. Sin duda. Claro que antes tendréis que preparar la salsa. De rúcula y… Sigue leyendo Sandwich de Mango, Rúcula y Roquefort
