Estrenamos semana, mes (mi mes 😉 ) y molde. Sí, habéis leído bien. Porque por fin he estrenado una de mis últimas adquisiciones. El molde cerámico para pan de Emile Henry Y os puedo decir desde ahora mismo, que si no lo tenéis, os hagáis con uno en cuanto podáis. El resultado, este pan de limón y… Sigue leyendo Receta de Pan de Limón y Romero
Buenos días. Hay un concepto en inglés que me gusta mucho, quizás porque como tal no lo tenemos en España, al menos que yo sepa. Me refiero al concepto de dinner rolls, o panecillos para la cena. Unos bollitos de pan que admiten múltiples variaciones y que por su tamaño son perfectos para poner en… Sigue leyendo Panecillos de cebolla y hierbas
Está comprobado que para hacer más llevadero el comienzo de semana, lo mejor es hacer pan. Y os puedo asegurar que es un dato contrastado científicamente (en mi cocina desde hace varios años) Está claro que si concentras todas tus energías en el amasado, no te queda tiempo para pensar en lo aburrido que es… Sigue leyendo Receta de Pan de Avena y Miel
Buenos días, Sabemos que nuestra sección de panes es una de vuestras favoritas, así que hoy voy a contribuir a ella como mejor sé, y no es precisamente con un pan sino con crackers, galletitas saladas, que son el complemento perfecto para nuestras salsas y untables y algo que a diferencia del pan, se me… Sigue leyendo Crackers salados de avena
Si algo me gusta de los lunes, es la tradición que hay en esta casa de empezar la semana haciendo pan. Y aunque es una tradición que aún no se ha exportado ni a la vuelta de la esquina, no descarto que en un futuro cruce nuestras fronteras 😉 Va a ser algo parecido a… Sigue leyendo Receta de Panecillos de Batata y Miel
