Buenos días. Si os pregunto sobre un ingrediente versátil en la cocina estoy segura de que responderéis: pasta. Y es que no hay duda de que da juego casi con todo y que gusta a todo el mundo. Cierto. Y en este punto es cuando os proponemos que penséis en que las legumbres pueden ser tan… Sigue leyendo Untable de judías, limón y albahaca
Cuenta la leyenda que el otoño y la calabaza van de la mano. Y digo la leyenda, porque creo que eso del otoño está sobrevalorado. Incluso aquí en el norte estamos a punto de volver a rescatar las sandalias del armario. Alguien decía el otro día que estaba del veroño hasta el moño. Y yo… Sigue leyendo Mantequilla de Calabaza y Manzana
Buenos días. Esta semana, en El Blog del Sandwich abandonamos nuestro lado más #ecoveganjelzigreen (sí, con «j» y «z», somos así de snob) para dedicarnos en cuerpo y alma a traeros recetas que incluyen carne en sus ingredientes. Si el lunes pasado Natalia echaba mano de un buen chorizo hoy nos lanzamos a la piscina carnita con… Sigue leyendo Receta de salsa de bacon y cilantro
Miércoles de salsa. Y de nuevo recurrimos a nuestro ingrediente fetiche. ¿Alguien concibe la vida sin chocolate? No, ¿verdad? Pues lo mismo nos pasa a nosotras con el aguacate. Nos cuesta no estar siempre pensando en él. Podemos decir que la relación que existe entre el aguacate y nosotras, es la misma que mantiene Daenerys… Sigue leyendo Untable de Aguacate y Queso Feta
Buenos días. Hoy miércoles vamos a centrarnos en un ingrediente al que no todo el mundo está acostumbrado: los rabanitos. Estas joyitas color fucsia, pertenecen a la misma familia que el brócoli, la rúcula, las coles de bruselas o el famoso kale, léase, la col rizada o berza: las crucíferas. Tienen su origen en Asia,… Sigue leyendo Receta de salsa de rabanitos
