Creo que mi relación con esta salsa india podría definirse con un título de película: No sin mi Chutney. Cuando me preguntan cuál es mi salsa favorita siempre tengo lista mi respuesta. Sin ninguna duda, el chutney. Desde que lo probé por primera vez, hace ya más de diez años, tuve claro que entre nosotros… Sigue leyendo Receta de Chutney de Piña
Lo sé, estáis admirando el trabajo que ha hecho Isabel González con la imagen de nuestro blog. Y no es para menos. No podemos estar más contentas. Era cuestión de tiempo que la imagen básica con la que empezamos esta aventura evolucionara y tuviera su propio carácter. Y justo eso es lo que ha conseguido… Sigue leyendo Receta de untable de sardinas
Etimológicamente, la palabra árabe Hummus significa garbanzos. Concepto que se ha utilizado para denominar a uno de los platos más típicos de la cocina de Oriente Medio. Sin embargo, originariamente la denominación completa del plato era hummus bi tahina (puré de garbanzos con pasta tahini) Actualmente, también se acepta el uso del término hummus para… Sigue leyendo Receta de Hummus de Pimiento Rojo
Buenos días. Hoy vamos a darle uso a esos paquetitos de menta que venden en los supermercados y que no todo el mundo utiliza de manera frecuente. Y no. No vamos a poner hojas de menta en un sandwich en sustitución de rúcula o espinacas. Hoy es miércoles y por tanto vamos a preparar una… Sigue leyendo Receta de salsa de menta y limón
Último miércoles salsero. Tranquilos, que sé que os habéis puesto nerviosos. Último miércoles hasta septiembre, cuando volveremos de nuevo a «darlo todo» por aquí. Aunque nuestras vacaciones «reales» no llegarán hasta septiembre, hemos decidido tomarnos un descanso virtual durante el mes de agosto. Y digo virtual, porque detrás de las pantallas estaremos preparando la nueva… Sigue leyendo Receta fácil de Chutney de Cebolla
