Buenos días.
Hoy de nuevo os vuelvo a traer un sandwich con bacon. Esta vez con aguacate, que no falte el aguacate en nuestras vidas. Y si le añadimos huevo, es todo un plato lleno de propiedades y mucha energía.
Por eso, porque estamos terminando el mes y necesitamos energía para hacer frente a los calores veraniegos, este sandwich es perfecto para un almuerzo de fin de semana. Y se puede preparar con antelación y llevar a la playa o a la piscina y ser la comidilla de quienes nos rodean porque el sandwich lo tiene absolutamente todo para ser un hit.
Open sandwich de aguacate, bacon y huevo cocido
Ingredientes
- Pan de nuestra elección (Bimbo Artesano)
- Mayonesa
- Salsa Sriracha
- Un aguacate mediano
- Bacon
- 1 huevo M cocido
- Sal y pimienta
Elaboración
- Untamos nuestra rebanada de pan con una mezcla de mayonesa y salsa Sriracha.
- Sobre la salsa, nuestro aguacate cortado en láminas.
- Freímos el bacon en una sartén muy caliente sin nada de aceite, solo con su propia grasa y colocamos sobre el aguacate.
- Por último ponemos sobre el aguacate nuestro huevo cocido y sazonamos con un poquito de sal y pimienta.
Volvemos el lunes. No faltéis.
Gloria y Natalia.