Que el pescado nos encanta, no es un misterio. De hecho el misterio que ni nosotras mismas somos capaces de descubrir es qué ingrediente o receta no nos gusta. Sí, debemos tener un problema porque las dos rebanadas de este blog “podemos con todo”.
Y como hacía ya tiempo que yo no publicaba un sandwich con pescado, hoy me pongo a ello. A todos nos gusta el atún ¿verdad?, la melva… y la caballa. Pues estas son las tres opciones que os damos para que hagáis este sandwich. El acompañamiento, vegetal. Y en este caso “espirilizado”. Sigo utilizando mi compra como si no hubiera un mañana, en preparaciones en crudo, al horno o fritas. Me encanta “espaghetizar” (ole ahí el término) distintos ingredientes.
Vamos a preparar nuestro sandwich de hoy: vistoso, fresco, ligero y lleno de propiedades para que lo probéis en algún momento del fin de semana.
Ingredientes
- Dos rebanadas de pan (Oroweat Pipas en este caso)
- Un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra
- Medio pepino pequeño
- Una remolacha cocida pequeña
- Una lata de caballa en aceite
Elaboración
- Untamos nuestras rebanadas con un chorrito de AOVE.
- Sobre una de ellas ponemos el pepino, y sobre él, la remolacha.
- Colocamos encima los filetes de caballa y tapamos con la rebanada restante.
Estoy segura de que os va a encantar.
Buen fin de semana. El lunes, más.
Gloria.