Pues así como quien no quiere la cosa, otro mes que cerramos. Vamos de cabeza a la que posiblemente será la Navidad más rara de nuestra vida. Pero como dirían nuestras abuelas, lo importante es llegar. Y si no podemos celebrarlo, ya lo haremos por partida doble cuando todo pase. Ahora lo que toca es ser RESPONSABLES, y pensar un poquito en los demás y no solo en nuestro ombligo. En fin…, a lo que vamos: último viernes del mes y os traemos nueva propuesta. En esta ocasión, un sandwich de aguacate con hummus de zanahoria. Otra de esas combinaciones que nunca fallan.
Ya sabéis que a nosotras todo lo que sea untar sobre una rebanada nos trae de cabeza. Así que ha llegado el momento de poner en práctica la receta de hummus de zanahoria (si aún no lo habéis hecho) que compartimos hace unas semanas.
Sandwich de Aguacate con Hummus de Zanahoria
Ingredientes:
- 2 rebanadas de nuestro pan favorito (yo he utilizado un pan de espelta)
- hummus de zanahoria (receta AQUÍ)
- 1/2 aguacate
- burrata
- copos de chile seco
Elaboración:
- Untamos el pan con hummus de zanahoria (generosamente) y desmigamos la burrata por encima.
- Colocamos el aguacate cortado en láminas
- Espolvoreamos con chile seco
Y ya tenemos listo nuestro sandwich para disfrutar de este fin de semana largo.
Natalia.