Último viernes de mes y tenemos nuevo sandwich. Así lo hemos establecido en nuestra vuelta a escena. Tendréis un nuevo sandwich, salsa o pan cada segundo y último viernes del mes. Así que ya podéis ir añadiendo los correspondientes avisos a vuestro calendario. Nosotros, en cumplimiento de la Ley de Protección de Datos, hemos dejado de enviar newsletter con cada publicación. Y hoy, antes de que desaparezcan las fresas del mercado, os traemos este sandwich de fresas, piña y albahaca.
Como siempre decimos, nosotras solo os damos ideas y sugerencias de posibles rellenos. Pero nada de lo que hacemos es Ley Orgánica. La mayoría de las recetas se pueden modificar y adaptar a vuestros gustos o ingredientes disponibles. En cuanto a las recetas de pan, ahí cambia un poco la cosa. Solo publicamos recetas que nosotras hemos probado antes varias veces. Por lo que cuando nos preguntáis por cambios o sustituciones de harinas, hacerlo corre de vuestra cuenta 😉
Y ahora vamos a lo importante.
Sandwich de Piña, Fresas y Albahaca
Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan
- espinacas frescas
- fresas
- piña
- 2 Tbsp de yogur griego
- 1/2 Tbsp de zumo de naranja
- pizca de sal
Elaboración:
- En un bol mezclamos yogur, zumo y sal. Reservamos.
- En una sartén o plancha, ponemos la piña y dejamos hasta que esté dorada y ligeramente caramelizada por ambos lados.
- Tostamos (o no) el pan que hayamos elegido y untamos una de las rebanadas con la crema de yogur.
- Colocamos espinacas, piña y fresas cortadas en láminas.
- Tapamos y ¡a comer!
Un sandwich sencillo y perfecto para soportar las altas temperaturas que ya empiezan a rondarnos.
Natalia.