Brie y frutos rojos. Clasicazo que no estaba aún en el blog. Sí en cambio otras variantes de sandwiches dulces con queso y frutas, como este de higos y Gorgonzola o este otro de requesón, frambuesas y miel.
Y es que los sandwiches dulces son otro mundo por descubrir, ya que, estimada audiencia, hay vida más allá del sandwich de Nutella/Nocilla. Muestra de ello es la sección de sandwiches dulces que tenéis a vuestra entera disposición en el índice del blog.
Reconozco que el queso Brie no entra dentro de mis favoritos, y eso que si hay alguien a quien le guste el queso, soy yo. Lo siento por si entre quienes nos leéis hay alguien de esa estupenda región francesa (La Brie), pero yo soy más de quesos potentes, de los que en nuestro país tenemos tantos y todos ellos espectaculares (sí, estoy en modo «consumamos producto patrio» desde el confinamiento).
Quizás sea por ello por lo que el Brie, al menos para mí, necesita siempre de un acompañamiento que le de «vidilla», como es el caso del sandwich de hoy, en el que lo acompañamos de frutos rojos y un toque de romero.
Sandwich (open) de queso Brie y frutos rojos
Ingredientes
- Pan a nuestra elección
- Queso Brie
- Frutos rojos
- Azúcar (opcional)
- Romero
- Miel
Elaboración
- Preparamos nuestro pan, bien en rebanadas o bien un bollito partido a la mitad como en este caso.
- Sobre él colocamos un par de lonchas de queso Brie.
- Colocamos una cucharada generosa de frutos rojos sobre el queso. De manera opcional podemos macerar previamente las frutas con un poco de azúcar (e incluso darles un «toque» con algún licor que nos guste).
- Añadimos un buen chorrito de miel sobre cada una de las mitades de panecillo.
- Espolvoreamos con romero.
Y hasta aquí el sandwich de este primer martes de abril. El tercero, volveremos con receta de Natalia. Anotadlo en vuestras agendas, alerta incluida.
Gloria y Natalia.