Una de las salsas que más me gustan y con las que mi capacidad de auto control se anula es el pesto. No me resisto a un plato de pasta, una ensalada con pesto y llegado el caso, a comerla a cucharadas. Esta salsa es originaria de la región Italiana de Liguria. Su ingrediente principal es la albahaca. Junto… Sigue leyendo Receta de Pesto de Calabaza y Menta
Tapenade o Paté de Aceitunas. Lo mismo da mientras en su preparación utilicemos aceitunas, alcaparras y anchoas. Al menos esos son los tres ingredientes principales que según todas las referencias lleva la receta original. El Tapenade es una pasta de aceitunas machacadas. Las aceitunas pueden ser verdes o negras, aunque el más habitual y tradicional siempre se elabora… Sigue leyendo Tapenade de Aceitunas Negras
Hoy me siento generosa. Es viernes, empieza el horario de feria en mi trabajo y además va quedando menos para tomarme unos días de vacaciones a mi aire. Así que para ir celebrando, a estas horas de la mañana os traigo un dos por uno. Una salsa y un sandwich. En realidad la estrella del… Sigue leyendo Receta de sandwich Bagna Cauda
Si pensabais que las legumbres eran solo para cocidos, potajes y demás platos con cuchara que comemos durante los oscuros, largos y fríos días de invierno, en #elblogdelsandwich os vamos a demostrar que en verano también se comen legumbres. Porque cuando probéis esta Pasta de Judías Blancas la convertiréis en el aperitivo estrella del verano en cenas, barbacoas y demás fiestas… Sigue leyendo Receta de Pasta de Judías Blancas
¡Buenos días! Creo que no hay mejor manera de acabar la semana ni de empezarla que con Natalia y conmigo. Y hoy viernes, para variar un poco no os traigo un sandwich sino una salsa, crema, o esa traducción imposible que me gusta tan poco: untable. ¿Y de qué es? Pues básicamente de un ingrediente… Sigue leyendo Receta de crema de cilantro
