Buenos días, hoy miércoles en el calendario que nos tenemos marcado Natalia y yo el plan era otro. No esta receta. Era una que implicaba horno, pero dado que ya han llegado los 35 grados a esta ciudad del suroeste peninsular y mi cuerpo está para el arrastre intentando acostumbrarse, lo último que me apetecía… Sigue leyendo Receta de untable de judías rojas, tahini y ajo asado
Miércoles. Salsa. Seguimos sin parar de tomar legumbres. Hasta hace relativamente poco tiempo ver recetas que incluían alubias negras en Internet me ponía de idéntico color. ¿El motivo? En Badajoz era imposible encontrarlas sin estar preparadas con algún tipo de aderezo. Pero como poco a poco la cosa va cambiando para mucho mejor en cuestiones de… Sigue leyendo Dip de alubias negras y pimientos del piquillo
Hoy nos hemos levantado pensando en verde. Es miércoles y tenemos una nueva receta de salsa, untable, condimento, relish… El nombre lo dejamos a vuestra elección. Hoy más que nunca nos viene perfecto eso que dicen de verde, que te quiero verde. Una salsa con mezcla de hierbas aromáticas y cómo no, con alguna de… Sigue leyendo Receta de Salsa de Hierbas Aromáticas
No preguntéis por el nombre de este dip o untable. Lo vi en Pinterest hace tiempo y como se suele decir «me quedé con la copla». Era imposible resistirse a prepararlo. La mezcla de ingredientes, las dos capas de este untable, nos transportan a lugares diferentes, el hummus a Oriente Medio, y los tropezones, a… Sigue leyendo Receta de untable griego
Lo sé, ¿Pesto de Espinacas y Nueces? Posiblemente los más puristas dirían que a un pesto que no lleva albahaca ni piñones no se le puede llamar así. Puede que tengan razón (o no). Y no sé si nos lloverán tantas críticas como últimamente al pobre de Jamie Oliver, en quien me he inspirado para prepararlo.… Sigue leyendo Receta de Pesto de Espinacas y Nueces
