Ya os lo hemos dicho muchas veces: hay vida más allá de los pepinillos en vinagre. Y la prueba es que si os gustan los encurtidos, solo tenéis que daros una vuelta por nuestro archivo y encontraréis un Relish de Zanahoria, otro de Tomates Verdes…, y desde hoy a esa lista se une este Relish de Melocotón… Sigue leyendo Cómo hacer Relish de Melocotón y Cebolla
Posiblemente muchos hayáis empezado hoy las vacaciones, otros estaréis preparando las maletas y para los menos afortunados ésta será una semana como otra cualquiera. En cualquier caso, independientemente de dónde vais a estar durante estos días, no olvidéis visitarnos, porque en 2 Bread Slices, ya sea en directo o «en diferido» aquí vamos a estar toda la semana,… Sigue leyendo Bagel de Aguacate, Cheddar y Relish de Tomate
Querida audiencia sandwichera, espero que al recibo de la presente entrada os encontréis bien. Yo estoy disfrutando de un día libre en la capital del reino donde disfrutaré el fin de semana con unos amigos que han bajado a vernos desde la tierra de mis antepasados. Traducción: voy a estar rodeada de dos brits y un danés… Sigue leyendo Sandwich de jamón cocido y relish de zanahoria
Empezamos la semana preparando este Relish de Tomates Verdes. No voy a volver a contaros qué es un relish ni a explicaros cuáles son las diferencias que existen entre relish y condimento o salsa, porque ya lo ha hecho Gloria maravillosamente bien hace unos días en su receta de Relish de Zanahoria, así que si aún no… Sigue leyendo Relish de Tomates Verdes
Empecemos por el principio. Relish. Según ese pseudo pozo de sabiduría que es Wikipedia, se trata de un “condimento cuyo principal objetivo es el de reforzar sabores de algún alimento, el ingrediente principal suele ser un encurtido de frutas o verduras cocinadas y finamente picadas”. Vamos bien. Aún mejor cuando me dice que “suele emplearse… Sigue leyendo Relish de zanahoria
