Me ha costado decidir el nombre del sandwich de hoy. La primera idea fue bautizarlo Sandwich Campestre. Pero luego pensé que si alguna vez se pasaba por aquí Gordon Ramsay, de quien parte la idea, pensaría que no se parecía mucho al suyo. Así que luego decidí que ya que uno de sus ingredientes principales es… Sigue leyendo Sandwich de Coppa Italiana y Tapenade
Creo que no hay semana en la que no prepare un plato con berenjena. Del mismo modo que pierdo la cuenta de cuántos kilos de azúcar y harina se evaporan cada mes, el número de berenjenas consumidas va en aumento. Asadas, a la plancha, rellenas… No tengo un favorito. Me gustan de cualquier manera. Y… Sigue leyendo Receta de Tapenade de Berenjena
Tapenade o Paté de Aceitunas. Lo mismo da mientras en su preparación utilicemos aceitunas, alcaparras y anchoas. Al menos esos son los tres ingredientes principales que según todas las referencias lleva la receta original. El Tapenade es una pasta de aceitunas machacadas. Las aceitunas pueden ser verdes o negras, aunque el más habitual y tradicional siempre se elabora… Sigue leyendo Tapenade de Aceitunas Negras
